農(nóng)家經(jīng)營(yíng)模式登記手續(xù)存隱患
農(nóng)家樂(lè)開(kāi)展到現(xiàn)在,現(xiàn)已打破了餐飲服務(wù)的邊界,除了就餐,大都的農(nóng)家樂(lè)兼營(yíng)著住宿、文娛消遣等方面的服務(wù)。農(nóng)家運(yùn)營(yíng)形式下,游客過(guò)夜不掛號(hào)潛藏著太多的安全隱患。
不靠山水的農(nóng)家消費(fèi)招引不住游客的眼球。農(nóng)家樂(lè)運(yùn)營(yíng)能火,很大程度上是因?yàn)檗r(nóng)家樂(lè)給市民游客供應(yīng)了接近天然的飲食保證,而且通常山越深,水越秀,農(nóng)家樂(lè)的生意越旺。周末的時(shí),人一多,除了飲食上的供應(yīng)以外,住宿的疑問(wèn)也顯露出來(lái)。所以,不斷增加的農(nóng)戶在農(nóng)家飯之外還增添了住宿服務(wù)。可是,農(nóng)家關(guān)于旅館業(yè)運(yùn)營(yíng)做法短少太多的了解。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn):現(xiàn)在住宿農(nóng)家樂(lè)通常沒(méi)有那家店實(shí)行掛號(hào)手續(xù)的。
當(dāng)記者問(wèn)及重慶長(zhǎng)壽農(nóng)家樂(lè)運(yùn)營(yíng)示范戶李師傅的時(shí),老人肯定地說(shuō),都是回頭客,問(wèn)那么多沒(méi)有必要,一幅信心十足的姿態(tài)。
記者:你們是看身份證嗎?
李師傅:通常不看,老常客嘛,成天來(lái)呢,咱也歷來(lái)不問(wèn)人家你姓啥,叫啥,在哪個(gè)公司上班呢。我有質(zhì)疑的時(shí)候,我能夠不招待,我不掙這個(gè)錢也不惹那費(fèi)事。我招待不單純是賺錢,這是個(gè)上班,咱們這個(gè)上班要正確對(duì)待呢。也主張過(guò),和一些家庭也座談過(guò),這是長(zhǎng)壽湖的一個(gè)工業(yè),千萬(wàn)不能下去了,一旦壞了,再恢復(fù)過(guò)來(lái),很難,你說(shuō)某一戶形象毀了,好治,長(zhǎng)壽湖的全體形象毀了,欠好治。
關(guān)于示范戶、能賺錢的農(nóng)家來(lái)說(shuō),農(nóng)戶當(dāng)然會(huì)把農(nóng)家樂(lè)工業(yè)作為一個(gè)上班來(lái)做。可是,實(shí)行掛號(hào)手續(xù)和是不是上班沒(méi)有直接的關(guān)系。示范戶只是找到這么一個(gè)理由,能夠幻想運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀欠好的農(nóng)戶又是一個(gè)如何的心態(tài)。
生意聯(lián)系著收入,一切阻止顧客變成回頭客的做法都會(huì)被封閉起來(lái)。作為民間資本出資農(nóng)家樂(lè)的張海有著太多的憂慮,可是,在競(jìng)賽面前,這個(gè)民營(yíng)老板仍是恪守了我們的規(guī)則。
張海:住宿方面沒(méi)有掛號(hào)過(guò),像農(nóng)家樂(lè)我們都沒(méi)有進(jìn)行掛號(hào),沒(méi)有人請(qǐng)求,我們也就不做這個(gè)上班,從心里來(lái)講,假如掛號(hào)下來(lái),即便有什么不安全要素,也便于查找嘛,假如獨(dú)家進(jìn)行掛號(hào)的話,肯定影響你的生意。
游客過(guò)夜不留名,給社會(huì)治安卻留下了死角。
本來(lái),旅館業(yè)住宿掛號(hào)手續(xù)很大程度上合作了公安機(jī)關(guān)的社會(huì)防護(hù)系統(tǒng)建造,在城市酒店、旅館,假如一個(gè)在逃的犯罪嫌疑人用實(shí)在身份掛號(hào)了入住手續(xù),公安機(jī)關(guān)能夠在五分鐘內(nèi)完結(jié)抓捕,既是犯罪嫌疑人用了假身份,警方也能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)破案頭緒。
農(nóng)家樂(lè)同樣在運(yùn)營(yíng)旅館業(yè)性質(zhì)的服務(wù),卻沒(méi)有實(shí)行有關(guān)的運(yùn)營(yíng)做法,承擔(dān)起相應(yīng)的責(zé)任,這么的一個(gè)安全隱患實(shí)在應(yīng)當(dāng)導(dǎo)致社會(huì)的重視。
采訪中,一些農(nóng)家樂(lè)運(yùn)營(yíng)戶表明,處理這些困惑農(nóng)家樂(lè)開(kāi)展的要素,不能徹底依賴政府職能公司。他們需求構(gòu)成自個(gè)的協(xié)會(huì)安排,制定職業(yè)規(guī)章,經(jīng)過(guò)內(nèi)部約束是一個(gè)很便利的方法。可是,現(xiàn)在來(lái)講,農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)很少,而且規(guī)模很受限制,效果大都體現(xiàn)在培訓(xùn)服務(wù)上,執(zhí)行力和控制力都非常單薄。李師傅:作為政府的領(lǐng)導(dǎo),做這個(gè)上班是不容易的,當(dāng)然不不能說(shuō)沒(méi)有法子搞,世上的上班總有方法,不怕難,就怕不干,你要認(rèn)真去做,沒(méi)有做不到的上班。曾經(jīng)我也做過(guò)一些主張,應(yīng)當(dāng)有協(xié)會(huì),而且讓我們推薦出協(xié)會(huì),我們公認(rèn),真正為我們辦上班。